Produits et services:
Foie gras de canard mi-cuit, espuma de cacao truffé 18€
Antipasti d'encornets à la persillade, pâtes à l'encre 16€
Pot au feu de foie frais de canard 18€
9 huitres Parcs de l'Impératrice N° 3 et crépinette truffée 18€
Ravioles forestières, crème de foie gras 16€
Langoustines rôties au caramel d'agrumes, polenta crémeuse 18€
Tarte fine de légumes glacés, crémeux de pistou 14€
Entrecôte (300gr) à l'échalote confite 30€
Saint Jacques et boudin noir grillés, purée de panais et jus de morilles 30€
Pastilla de pigeon aux pommes caramélisées, jus au cassis 30€
Filet de lieu jaune sauvage, bouillon de légumes au gingembre et pâtes fraiches 28€
Tournedos de canard Rossini 30€
Pavé de cabillaud de ligne, crème de basilic et tomates séchées 28€
Côte de bœuf au sel de Guérande et os à moelle pour 2 personnes 68€
Café gourmand 10€
Crème brulée à la lavande et framboises 10€
Religieuse au chocolat, crème de marrons et cacao 10€
Minestrone de fruits d'hiver aux épices, crème fouettée au lait d'amande vanillé 10€
Assiette de fromages (roquefort, brebis, chèvre), confiture de cerises noires et salade 10€
Sablé breton aux fruits secs, mousse de chocolat blanc et nougatine pistache 10€
Tartelette de mousse coco et ananas, meringue au Malibu et ananas caramélisées 10€